{"id":401,"date":"2019-12-30T17:58:41","date_gmt":"2019-12-30T17:58:41","guid":{"rendered":"https:\/\/anamoreira.km35633-02.keymachine.de\/cmi\/?p=401"},"modified":"2019-12-30T17:59:19","modified_gmt":"2019-12-30T17:59:19","slug":"natal-feliz-sem-excessos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anamoreira.pt\/cmi\/2019\/12\/30\/natal-feliz-sem-excessos\/","title":{"rendered":"Natal Feliz \u201csem excessos\u201d"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c9poca de amor, uni\u00e3o, afeto e paz\u2026 mas tamb\u00e9m de muitos excessos.<\/p>

Sem querer quebrar os rituais e as tradi\u00e7\u00f5es desta \u00e9poca do ano, recomendo muita modera\u00e7\u00e3o e espero que siga os princ\u00edpios de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel: completa, equilibrada e variada.<\/p>

Cometer alguns excessos alimentares em ocasi\u00f5es especiais representa um perigo m\u00ednimo para a sua sa\u00fade, desde que dure s\u00f3 durante alguns dias \u2013 ou seja, evite cometer erros alimentares no Natal e continuar at\u00e9 aos Reis \u2013 ou seja, pode cometer um \u201cexcesso equilibrado\u201d.<\/p>

Seguem algumas dicas para se proteger dos excessos t\u00edpicos da \u00e9poca:<\/p>

\u00b7 Se cometer excessos alimentares, limite-os \u00e0 v\u00e9spera e dia de Natal.
\u00b7 Substitua o a\u00e7\u00facar na prepara\u00e7\u00e3o das sobremesas, por rapadura integral.
\u00b7 Coma apenas uma fatia de bolo.
\u00b7 Evite os fritos.
\u00b7 Prefira os cozidos, grelhados, assados e estufados.
\u00b7 Para temperar, \u00e9 prefer\u00edvel usar ervas arom\u00e1ticas em vez do sal.
\u00b7 Escolha o azeite como gordura.
\u00b7 Evite adicionar gorduras em excesso.
\u00b7 No dia de Natal, opte sempre pelas carnes brancas (peru ou frango).
\u00b7 Se tiver muitas sobras, h\u00e1 v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es que aceitam alimentos, compartilhe.
\u00b7 Limite a ingest\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas que s\u00f3 aumentam a ingest\u00e3o cal\u00f3rica, sem qualquer vantagem nutricional (e prefira sempre o vinho tinto).
Da tradicional Ceia de Natal, faz parte o bacalhau cozido com todos, que \u00e9 um prato bastante saud\u00e1vel, e nutricionalmente rico.<\/p>

O bacalhau, \u00e9 de f\u00e1cil digest\u00e3o, rico em prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico e minerais como o iodo, f\u00f3sforo, s\u00f3dio, pot\u00e1ssio, ferro e c\u00e1lcio.<\/p>

\u00c9 tamb\u00e9m uma fonte de \u00e1cidos gordos polinsaturados:<\/p>

\u00b7 \u00d3mega 3 que exerce um efeito protetor no sistema cardiovascular, um papel preventivo no cancro e favorece o desenvolvimento do sistema imunol\u00f3gico.
\u00b7 \u00d3mega-6, essencial para o sistema imunol\u00f3gico.
O bacalhau salgado deve ser bem demolhado antes da confe\u00e7\u00e3o (48 a 72 horas, consoante o tamanho das postas), para que o seu teor de s\u00f3dio seja o mais reduzido poss\u00edvel. N\u00e3o esquecer que \u00e9 necess\u00e1rio mant\u00ea-lo no frigor\u00edfico e trocar v\u00e1rias vezes a \u00e1gua.<\/p>

A cenoura quando cozida para acompanhamento, deve ser pouco cozida, como todos os outros legumes, para n\u00e3o se perderem as vitaminas e mantermos um \u00edndice glic\u00e9mico baixo.<\/p>

O a\u00e7\u00facar da cenoura \u00e9 um mito: tem um \u00edndice glic\u00e9mico e sobretudo carga glic\u00e9mica (IG x quantidade de hidrato de carbono) muito baixo. Temos de equilibrar o seu uso muito bem cozida (na sopa) com o al dente dos legumes cozidos no prato.<\/p>

Substitua a batata por batata-doce, pois esta tem uma excelente capacidade para fornecer energia com hidratos de carbono saud\u00e1veis sem elevar muito o a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>

Os principais benef\u00edcios da batata-doce para a sa\u00fade incluem:<\/p>

\u00b7 Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo \u00edndice glic\u00eamico;
\u00b7 Diminuir o apetite pois \u00e9 rica em fibra;
\u00b7 Fortalecer o sistema imunol\u00f3gico porque \u00e9 rica em vitamina A.<\/p>

A melhor maneira de obter todos os benef\u00edcios da batata-doce na dieta \u00e9 de forma cozida e com casca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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