Para intolerantes ao açúcar branco, glúten e cacau.
Bater 70 gr de manteiga com 50 gr de açúcar amarelo de cana.
Junte 125g de farinha sem glúten e 15 g de farinha de alfarroba.
Misture muito bem, até ficar macio.
Se a massa estiver muito seca, junte um pouquinho de bebida de aveia. Com as mãos húmidas, faça 20 bolinhas, achate-as, dê-lhes o formato de bolachinhas e espalhe-as sobre papel vegetal.
Vão ao forno, a 170ºC, durante 15 minutos.
Receita pessoal da Dra. Ana Moreira
