Colocar por esta ordem os ingredientes na máquina do pão:
50 ml de água com gás ;
1 colher de sopa de azeite;
1 colher de chá de flor de sal;
500 g farinha sem gluten;
10 g fermento sem gluten.
Escolher um programa que demore +/- 01h25m (programa de massas levedadas. Não coze).
Quando estiver a massa pronta, ligue o forno a 180ºC e coloque dentro um recipiente pyrex cheio de água. Enfarinhe bem as mãos, e faça “bolinhas” do tamanho de pãezinhos. Faça uma cruz na superfície.
Colocar no forno, já previamente aquecido com o pyrex cheio de água. Não abrir o forno, durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até estarem douradinhos.
Receita Pessoal da Dra. Ana Moreira
